Kockahytt

Mathållning var ett viktigt kapitel och för de många måltidernas anrättande svarade kockan. Kl. 07.30 på morgonen, sedan eld gjorts upp i spisen, skulle hon ha första målet färdigt för laget som gick på kl.08.00. Därefter skulle det avlösta laget äta. Sammansättningen av just detta mål var lika på alla båtarna. Det bestod av salt sill, potatis och ölsoppa s.k. "öspa" , en rätt som påminde om välling, gjord på mjölk och svagdricka, och enligt samstämmiga uppgifter mycket välsmakande. Kl. 11.00 serverades förmiddagskaffet för dem som var vakna och kl. 13.00 vid skarven mellan två pass, var det dags för middag för de två lagen. Nu kunde rätterna variera och bestod t.ex. av köttbullar med potatis eller fläsk med bruna bönor. Eftermiddagskaffet kl.16.00 följdes av kvällsmålet kl.19.30, vilket mest bestod av rester i form av pyttipanna. Filmjölk ingick ofta, eftersom mjölken ej kunde förvaras kall utan snabbt surnade. Det kära kaffedrickandet vidtog åter kl.23.00 och kl.01.30. Vid dessa tre tillfällen fick de vakthavande klara sig själva, eftersom kockan dragit sig tillbaka. Maten intogs vanligtvis i skansen eller styrhytten. Maten ingick inte i löneförmånerna, utan den fick besättningen stå för själv. Man betalade en viss summa till maskinisten, som skötte om anskaffningen. Vid 1960-talets början betalade var och en cirka 100 kronor i månaden.

.